Molho béchamel simples

Molho béchamel simples

Ingredientes:

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  • 2 xícaras de leite (480 mililitros)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • pimenta do reino
  • sal


Modo de Preparo:

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Em uma panela coloque a margarina e a farinha e mexa até formar uma mistura homogênea (esse processo é chamado de roux).
Dica: Se trocar a margarina por manteiga seu molho béchamel ficará muito mais saboroso.

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Acrescente o leite pouco a pouco, mexendo sem parar para não empelotar.


Tempere com sal e pimenta a gosto e, quando o molho começar engrossar, mexa por mais 3 minutos.
Dica: Se o molho empelotar bata no liquidificador, peneire e volte à panela mexendo sem parar até engrossar.


Depois do passo anterior seu molho béchamel simples está pronto!

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