Molho barbecue com Coca-Cola

Ingredientes:

  • 200 mililitros de Coca-Cola
  • 200 gramas de ketchup ou molho de tomate
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de café de páprica ardida
  • ½ cebola picada
  • 1 colher de chá de molho inglês (opcional)
  • 1 fio de óleo


Modo de Preparo:


Comece por picar a cebola e refogar em um pouco de óleo até ficar transparente.


Quando a cebola ficar transparente, adicione o vinagre e deixe evaporar. Depois junte o ketchup, a mostarda e o molho inglês se quiser.
Dica: Se você não tem molho inglês, confira no final desta receita algumas dicas para substituir.


Acrescente a Coca-Cola e misture bem. Tempere com páprica ardida e, se quiser, com uma pitada de sal também.
Dica: Se você preferir pode substituir a páprica ardida por molho de pimenta picante.


Cozinhe este molho barbecue caseiro com Coca Cola por uns 20-30 minutos em fogo médio para baixo, mexendo de vez em quando.


Ao fim desse tempo o molho estará mais espesso mas, se você quiser que ele fique mais intenso ainda, pode cozinhar por mais 30 minutos.


Está pronto! Sirva este molho barbecue com Coca-Cola quente ou frio ou reserve na geladeira bem fechado dentro de um pote – seu sabor fica mais intenso no dia seguinte.

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