Molho Barbecue Caseiro Outback

Molho Barbecue Caseiro Outback: uma receita simples e deliciosa para toda a família

Se você é fã de churrasco, com certeza já provou o famoso molho barbecue do restaurante Outback. Com seu sabor marcante e levemente adocicado, ele é o acompanhamento perfeito para carnes e hambúrgueres. E a boa notícia é que agora você pode prepará-lo em casa com essa receita fácil e econômica. Com apenas alguns ingredientes e um passo a passo simples, você terá um molho barbecue caseiro que vai conquistar o paladar de toda a sua família.

O molho barbecue surgiu nos Estados Unidos, mas foi adaptado e ganhou diversas versões ao redor do mundo. Seu nome vem da palavra "barbacoa", que significa grelhar carne. Ele é um molho encorpado, feito à base de tomate, açúcar mascavo e especiarias, que pode ser utilizado tanto para marinar a carne antes de assar, como também para servir como acompanhamento. Além do sabor irresistível, ele também traz muitos benefícios para a saúde, pois é rico em licopeno, um antioxidante que combate os radicais livres e previne doenças cardiovasculares.

Receita de Molho Barbecue Caseiro Outback

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite

1 lata de tomate pelado

1/2 xícara de molho de tomate

1/4 xícara de vinagre de maçã

1/4 xícara de açúcar mascavo

1/4 xícara de mel

1 colher de sopa de mostarda dijon

1 colher de sopa de molho inglês

1 colher de chá de pimenta caiena

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta do reino

1/2 colher de chá de páprica doce

1/2 colher de chá de cominho

1/2 colher de chá de orégano

1/2 colher de chá de coentro em pó

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. 2
   Adicione o tomate pelado, o molho de tomate, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, o mel, a mostarda dijon, o molho inglês e as especiarias (pimenta caiena, sal, pimenta do reino, páprica doce, cominho, orégano e coentro em pó).
3. 3
   Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo sempre, até que o molho fique espesso.
4. 4
   Retire do fogo e bata no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
5. 5
   Volte o molho para a panela e deixe ferver por mais 5 minutos.
6. 6
   Espere esfriar e guarde em um recipiente com tampa na geladeira.

Dicas

1. 1. Se preferir um molho mais picante, adicione mais pimenta caiena.
2. 2. Você pode substituir o açúcar mascavo por melado de cana ou mel.

Curiosidades

O molho barbecue é tão popular nos Estados Unidos que existe até um dia dedicado a ele, o "Dia Nacional do Molho Barbecue", comemorado em 16 de maio.
O molho barbecue é tão versátil que pode ser utilizado em diversas receitas, como pizzas, sanduíches, saladas e até mesmo em sobremesas.

Com essa receita, você terá um molho barbecue caseiro com o mesmo sabor do Outback, mas com a vantagem de poder ajustar os ingredientes de acordo com o seu gosto e também economizar dinheiro. Além disso, você pode prepará-lo em grande quantidade e armazenar na geladeira por até uma semana, para utilizar em diversas refeições.

O molho barbecue caseiro é uma ótima opção para reunir a família e os amigos em um churrasco ou em um lanche descontraído. Com certeza, todos vão adorar e pedir a receita. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia de sabor e amor!

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