Molho Alfredo tradicional

Ingredientes:

  • 2 xícaras de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de Queijo parmesão
  • 1 colher de café de Salsinha fresca
  • 1 xícara de leite (240 mililitros)
  • 1 unidade de cebola branca
  • 1 taça de vinho branco
  • 1 pitada de Pasta de alho
  • 1 pitada de Sal
  • 1 pitada de Pimenta do reino


Modo de Preparo:


O primeiro passo para fazer a receita caseira do molho Alfredo é preparar os ingredientes.


Leve uma panela funda ao fogo médio, adicione 1 colher de chá de óleo de girassol e refogue a cebola em pedaços grandes, como mostrado na foto.


O objetivo é que a cebola aromatize o molho.
Adicione o leite, o creme de leite e a manteiga, uma vez que a cebola ganhar um tom transparente.


Adiciona o sal, pimenta do reino a gosto e pasta de alho para dar sabor ao molho Alfredo tradicional e cozinhe a preparação em fogo baixo para ter a textura ideal.


O molho Alfredo será acompanhado de macarrão. Portanto, coza a quantidade de espaguete desejada.


Sirva o espaguete em cada um dos pratos dos convidados.


Uma vez notar que o molho engrossou, passe-o por uma peneira para retirar a cebola, coloque de volta na panela para ferver, adicione a salsinha finamente picada e misture bem com os outros ingredientes.


Finalmente, adicione o copo de vinho branco e o queijo parmesão, mas reserve um pouco de queijo parmesão para polvilhar sobre a massa no final.


O ideal é obter um molho com uma textura espessa, sirva a massa, adicionando bastante molho Alfredo tradicional, em cima de cada um dos pratos.

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