Mix de folhas com queijo Brie e Presunto Cru

16 de julho de 2019
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Ingredientes:

  • 150 g de folhas variadas higienizadas
  • 40 g de queijo Brie
  • 20 g de presunto cru em fatias finas
  • 30 g de geléia de frutas vermelhas de boa qualidade
  • 25 ml de aceto balsâmico
  • 40 ml de azeite de oliva extravirgem ou óleo de milho
  • 20g de amêndoas laminadas tostadas
  •  sal e pimenta do reino a gosto.
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Modo de preparo:

Com a ajuda de um hand mixer ou de um fouet (batedor de arame) misture a geléia com o aceto e o azeite de oliva. 

Aqui, vale lembrar que a quantidade de aceto pode variar de acordo com a marca da geléia, devido à variação da quantidade de açúcar. Queremos um sabor que seja adocicado e ligeiramente ácido. Tempere com sal e pimenta.

Sirva as folhas, ligeiramente temperadas com sal e pimenta, em um prato e cubra com o molho, o queijo Brie e as fatias de presunto, Decore com as amêndoas tostadas e sirva a seguir.

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