Mini torta holandesa fit

Mini torta holandesa fit
Mini torta holandesa fit
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Ingredientes:

  •  1 colher de chá de manteiga em temperatura ambiente
  •  1 colher de chá de xylitol
  •  150 gramas de castanha de caju
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Para o recheio:

  •  5 colheres de sopa de leite em pó
  •  1 colher de sopa de manteiga para o recheio
  •  2 colheres de sopa de creme de leite
  •  1 colher de sopa de xilitol
  •  20 mililitros de água quente
  •  5 gotas de essência de baunilha
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Para a cobertura:

  •  40 gramas de chocolate 70%
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Modo de Preparo:

Para a base desta torta holandesa funcional comece por triturar as castanhas de caju até ficarem bem finas, de preferência em um processador de cozinha.

Depois junte uma colher de chá de manteiga e uma colher de chá de xilitol e bata novamente até virar uma massa. Abra a massa em duas forminhas de silicone e leve para o congelador.

Enquanto isso prepare o recheio, que será de creme branco fit: bata no liquidificador o leite em pó com a água quente por 1 minuto.

Dica: Bata muito bem para desfazer todos os grumos de leite em pó e obter um creme lisinho.

Em seguida leve essa mistura para uma panela em fogo baixo com o xylitol, a manteiga e a baunilha e fique mexendo até desgrudar. Desligue o fogo, coloque o creme de leite, misture e deixe esfriar.

Depois é só montar sua torta holandesa fit: retire a base do congelador, coloque o creme branco e volte para o congelador por 20 minutos.

Dica: Pressione bem o creme branco para que não se formem bolhas de ar.

No final desse tempo derreta o chocolate picado em banho-maria ou no microondas e adicione à torta. Reserve na geladeira por 1 hora.

Depois do tempo indicado sua mini torta holandesa fit está prontinha!

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