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Mini torta holandesa fit

2019-09-18 09:46:01
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Ingredientes:

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  •  1 colher de chá de manteiga em temperatura ambiente
  •  1 colher de chá de xylitol
  •  150 gramas de castanha de caju

Para o recheio:

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  •  5 colheres de sopa de leite em pó
  •  1 colher de sopa de manteiga para o recheio
  •  2 colheres de sopa de creme de leite
  •  1 colher de sopa de xilitol
  •  20 mililitros de água quente
  •  5 gotas de essência de baunilha

Para a cobertura:

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  •  40 gramas de chocolate 70%

Modo de Preparo:

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Para a base desta torta holandesa funcional comece por triturar as castanhas de caju até ficarem bem finas, de preferência em um processador de cozinha.

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Depois junte uma colher de chá de manteiga e uma colher de chá de xilitol e bata novamente até virar uma massa. Abra a massa em duas forminhas de silicone e leve para o congelador.

Enquanto isso prepare o recheio, que será de creme branco fit: bata no liquidificador o leite em pó com a água quente por 1 minuto.

Dica: Bata muito bem para desfazer todos os grumos de leite em pó e obter um creme lisinho.

Em seguida leve essa mistura para uma panela em fogo baixo com o xylitol, a manteiga e a baunilha e fique mexendo até desgrudar. Desligue o fogo, coloque o creme de leite, misture e deixe esfriar.

Depois é só montar sua torta holandesa fit: retire a base do congelador, coloque o creme branco e volte para o congelador por 20 minutos.

Dica: Pressione bem o creme branco para que não se formem bolhas de ar.

No final desse tempo derreta o chocolate picado em banho-maria ou no microondas e adicione à torta. Reserve na geladeira por 1 hora.

Depois do tempo indicado sua mini torta holandesa fit está prontinha!

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