Ingredientes:

•  4 xícaras de leite (960 mililitros)
•  6 colheres de sopa de fubá
•  4 colheres de sopa de açúcar
•  1 pau de canela (opcional)
•  canela em pó

Modo de preparo:

Para preparar o mingau de fubá comece por colocar em uma panela o açúcar, o leite, o fubá e, se quiser, o pau de canela, que irá acentuar o sabor desta especiaria.

Leve ao fogo médio e mexa até ferver. Nesse momento o mingau começará a engrossar, então baixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos.

Se o mingau de fubá estiver muito grosso para o seu gosto, acrescente um pouco mais de leite. Caso contrário acrescente fubá.

Retire o pau de canela, distribua pelos pratos e polvilhe canela em pó. Desfrute ainda quente, e bom apetite!