Receita de Massa de Panqueca sem Glúten

Que tal começar bem o dia com uma panqueca? Para isso você pode usar nossa Massa de Panqueca sem Glúten e matar a fome sem culpa.

Ingredientes do Massa de Panqueca sem Glúten

• 1 ovo
• 1/2 xícara (de chá) de leite
• 1 colher (de chá) de fermento de bolo
• 1 xícara (de chá) de amido de milho (maisena)
• 1/2 colher (de chá) de sal (se o recheio for salgado substitua por 1 cubo de caldo de galinha sem glúten)

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Modo de Preparo do Massa de Panqueca sem Glúten

1. Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem para misturar.
2. Aqueça uma frigideira untada com óleo. 
3. Despeje uma concha de massa na frigideira aquecida e vá virando até o líquido forrar todo o fundo da frigideira. Aqui tem um segredo: Coloque pouco líquido e vá espalhando, quanto mais fininha ela fica, mais gostosa.
4. Deixe secar a massa como na foto 3 e com a ajuda de uma espátula reta, vire e deixe dourar um pouco do outro lado também. 
5. Vá colocando uma sobre a outra em um prato. Logo que a panqueca sai do fogo ela fica meio quebradiça, deixe ela descansando um pouco e só depois recheie e dobre.

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