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Manjar de Coco Vegano

2019-09-10 13:35:38
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Ingredientes:

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  •  1 colher de sopa de amido de milho
  •  1½ xícaras de leite de coco caseiro
  •  1½ colheres de sopa de xarope de bordo ou açúcar
  •  ¾ xícara de damasco picado
  •  1½ colheres de sopa de xarope de bordo ou açúcar
  •  ½ xícara de água (120 mililitros)
  •  ¼ xícara de coco em lascas ou coco ralado

Modo de preparo:

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Prepare a calda de damasco misturando o damasco picado com o xarope de bordo (1 1/2 colher de sopa) e a água. Deixe ferver até reduzir pela metade, então desligue o fogo e reserve.

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Para preparar o manjar de coco vegano misture o amido em meia xícara do leite de coco, até desfazer todos os gruminhos.

Numa panela misture o restante do leite com a mistura de amido de milho e o resto do xarope de bordo. Deixe em fogo médio e mexa sempre, até engrossar.

Misture as lascas de coco e cozinhe por mais 2 ou 3 minutos, mexendo sempre.

O ponto para o manjar vegano de coco com damasco no potinho é esse da foto: passou o dedo no fundo da colher e o creme não voltou a se tocar, está pronto!

Coloque um pouco da calda no fundo dos potinhos e cubra com o manjar. Leve para gelar por 1 hora.

Adicione o restante da calda e então leve para geladeira por pelo menos 4 horas. Depois disso já pode se deliciar com seu manjar vegano de coco com damasco no potinho! Não deixe de preparar esta delícia e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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