Maionese de mandioca

Ingredientes:

⦁ 2 xícaras de mandioca descascada e picada
⦁ 1 xícara de mandioquinha descascada e picada
⦁ 1 xícara de cenoura descascada e picada
⦁ 1 xícara de ervilha ou vagem picada
⦁ 2 xícaras de maionese
⦁ ¼ xícara de salsinha picada
⦁ ¼ xícara de cebolinha picada
⦁ ½ unidade de limão (suco)
⦁ pimenta do reino
⦁ sal

modo de preparo:

O primeiro passo desta receita de salada de maionese é colocar todos os legumes em uma panela, cobrir com água e levar ao fogo médio. Deixe cozinhar os legumes por 15-20 minutos, ou até que estejam macios. Escorra e deixe esfriar.

Quando os legumes estiverem frios, misture com a maionese (que pode ser industrializada ou caseira), a salsinha, a cebolinha e o suco de limão, e tempere a gosto com sal e pimenta.

Coloque a maionese de mandioca num prato ou tigela de servir, e reserve na geladeira por +/- 1 hora. Sirva como acompanhamento de, por exemplo, tambaqui frito, e bom apetite!

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O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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