Macarrão Integral

Ingredientes:

  • 1/2 pacote de macarrão integral (penne ou parafuso)
  • 1/2 maço de brócolis picado
  • 1 cenoura média picada em cubinhos
  • 1/2 abobrinha média picada com a casca
  • 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
  • 2 dentes de alho
  • azeite
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • sal à gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o brócolis e a cenoura até que fiquem macios. Reserve os vegetais e utilize a mesma água do cozimento para cozinhar o macarrão. Escorra e reserve.

Em um processador ou liquidificador triture o alho, a abobrinha e o manjericão, junto com um fio de azeite.

Em uma panela, refogue os vegetais processados, rapidamente.

Acrescente a pimenta do reino, sal, o brócolis e a cenoura cozidos e 1/4 de xícara de água. 

Deixe refogar em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

Acrescente o macarrão, misture bem, acerte o sal e regue com um fio de azeite. Serve 2 pessoas.

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Guia da Culinária

O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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