Macarrão com salmão

Macarrão com salmão é uma refeição impecável e feita para impressionar! Se você procura uma receita para agradar a pessoa amada, acabou de achar. Não há outra melhor!

Apesar desse macarrão com salmão poder ser feito com o peixe comum, o salmão defumado, que é indicado para fazê-la, agrega muito sabor e faz muita diferença.

Ingredientes

O único ingrediente que você pode não encontrar com tanta facilidade é o salmão defumado, mas basta ir a um supermercado de redes que você provavelmente o achará!

• 350 g de macarrão linguine (ou outra massa longa de grano duro)
• 200 g de salmão defumado (cerca de 4 fatias)
• 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• raspas de 1 limão
• 20 gramas de salsinha picada
• sal a gosto
• pimenta rosa a gosto

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Modo de preparo

Apesar de desse macarrão com salmão não ser uma receita complicada, é necessário atenção aos detalhes, principalmente ao ponto de cozimento do seu peixe!

• Leve ao fogo alto uma panela grande com cerca de 4 litros de água para ferver.
• Assim que ferver, adicione 2 colheres (sopa) de sal, acrescente o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.
• Enquanto o macarrão cozinha, prepare os ingredientes do molho: desembale o salmão defumado e transfira para uma tábua.
• Dobre as fatias ao meio e corte em tiras finas de cerca de 1 cm de espessura.
• Faça as raspas do limão.
• Assim que estiver cozido, reserve 1 xícara (chá) de água do cozimento e passe o macarrão pelo escorredor.
• Reserve.
• Numa frigideira grande, coloque o creme de leite fresco e leve ao fogo médio – o creme de leite deve aquecer junto com a panela para não correr o risco de queimar.
• Quando começar a ferver, junte as tiras de salmão, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
• Desligue o fogo, junte as raspas de limão e o macarrão cozido.
• Misture e junte a água do cozimento reservada para deixar o molho mais fluido.
• Sirva a seguir com salsinha e pimenta rosa a gosto por cima.

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Acabe com as dúvidas

Ficou com dúvida? Não precisa se desesperar, basta assistir o tutorial da receita.

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