Macarrão com salmão

Macarrão com salmão em uma receita cheia de sabor e muito prática para impres…
18 de março de 2022

Macarrão com salmão é uma refeição impecável e feita para impressionar! Se você procura uma receita para agradar a pessoa amada, acabou de achar. Não há outra melhor!

Macarrão com salmão
Imagem e Reprodução: Macarrão com salmão | Freepik

Apesar desse macarrão com salmão poder ser feito com o peixe comum, o salmão defumado, que é indicado para fazê-la, agrega muito sabor e faz muita diferença.

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Ingredientes

O único ingrediente que você pode não encontrar com tanta facilidade é o salmão defumado, mas basta ir a um supermercado de redes que você provavelmente o achará!

  • 350 g de macarrão linguine (ou outra massa longa de grano duro)
  • 200 g de salmão defumado (cerca de 4 fatias)
  • 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • raspas de 1 limão
  • 20 gramas de salsinha picada
  • sal a gosto
  • pimenta rosa a gosto

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Modo de preparo

Apesar de desse macarrão com salmão não ser uma receita complicada, é necessário atenção aos detalhes, principalmente ao ponto de cozimento do seu peixe!

  • Leve ao fogo alto uma panela grande com cerca de 4 litros de água para ferver.
  • Assim que ferver, adicione 2 colheres (sopa) de sal, acrescente o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.
  • Enquanto o macarrão cozinha, prepare os ingredientes do molho: desembale o salmão defumado e transfira para uma tábua.
  • Dobre as fatias ao meio e corte em tiras finas de cerca de 1 cm de espessura.
  • Faça as raspas do limão.
  • Assim que estiver cozido, reserve 1 xícara (chá) de água do cozimento e passe o macarrão pelo escorredor.
  • Reserve.
  • Numa frigideira grande, coloque o creme de leite fresco e leve ao fogo médio – o creme de leite deve aquecer junto com a panela para não correr o risco de queimar.
  • Quando começar a ferver, junte as tiras de salmão, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
  • Desligue o fogo, junte as raspas de limão e o macarrão cozido.
  • Misture e junte a água do cozimento reservada para deixar o molho mais fluido.
  • Sirva a seguir com salsinha e pimenta rosa a gosto por cima.

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Acabe com as dúvidas

Ficou com dúvida? Não precisa se desesperar, basta assistir o tutorial da receita.

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