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Receita de Maçã do Amor

2021-06-09 13:28:49
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A Maçã do Amor é uma receita típica das festas juninas e perfeita para presentear alguém especial!

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Ingredientes do Maçã do Amor

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  • Maçã (10 unidades)
  • 450 g de açúcar (2 xícaras e 1/2)
  • 240ml de água (1 xícara)
  • 15 mL de Vinagre de álcool ou de maçã (1 colher de sopa)
  • 15 g de Corante vermelho em pó (1 colher de sopa)

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Modo de Preparo da Maçã do Amor

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  1. Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé ou de churrasco em cada maçã no lado do cabinho e reserve.
  2. Para a calda coloque em uma panela de fundo grosso o açúcar a água o vinagre branco e o corante em pó.
  3. Misture bem e leve ao fogo baixo e não mexa mais
  4. Depois de aproximadamente 20 minutos comece a testar o ponto da calda, se tiver um termômetro ele será quando chegar próximo a 145ºC
  5. Se não tiver termômetro um teste simples é pegar com uma colher um pouco da calda e jogar em um copo com água
  6. Depois pegue a calda firme e jogue em algum recipiente, se fizer um barulho de vidro está no ponto.
  7. Nesse ponto retire a panela do fogo, espere de 1 a 2 minutos e banhe as maçãs
  8. Não demore para banhar as maçãs, pois a calda endurece rapidamente
  9. Deixe secar em um tapete de silicone ou em uma superfície lisa untada com manteiga
  10. Quando secar embale em papel celofane e decore como quiser

Para ver mais receitas deliciosas como esta, continue acessando o Guia da Culinária!

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