Lulas ao molho de tomate americano

Ingredientes:

⦁ 1 quilograma de lulas
⦁ 1 unidade de cebola
⦁ 2 dentes de Alho
⦁ 1 fio de ⦁ conhaque (ou brandy)
⦁ 500 gramas de ⦁ tomate picado
⦁ 1 Pimenta malagueta
⦁ 1 colher de café de Açúcar
⦁ Azeite de oliva

modo de preparo:

O primeiro passo para preparar essa receita de lulas ao molho de tomate americano é aquecer uma panela com azeite. Refogue a cebola e o alho em fogo baixo.

De seguida, junte as lulas, previamente cortadas em pedaços de cerca de 4 cm. Cozinhe por 10 minutos.
Dica: Lembre-se de que você tem que lavar muito bem as lulas, removendo a pele e a espinha do interior. Remova também os olhos e o pico das cabeças.

Quando as lulas já estiverem bem misturadas com o molho, adicione o conhaque e deixe evaporar o álcool, em fogo médio.

Em seguida, adicione o tomate junto com a pimenta e continue cozinhando em fogo baixo por mais 15 minutos.Corrija o tempero com sal e açúcar, se necessário, para regular a acidez do tomate.

Desfrute de uma boa porção de Lulas ao molho americano e acompanhe este prato com um pouco de arroz basmati, umas batatas ou simplesmente com um pedaço de pão!

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