Lomo saltado

Ingredientes:

⦁ 200 gramas de lombo bovino em fatias
⦁ 1 unidade de cebola branca
⦁ 1 unidade de tomate
⦁ 1 pitada de sal e pimenta do reino
⦁ 1 colher de chá de pasta de alho
⦁ 1 fio de shoyu
⦁ 1 punhado de coentro picado
⦁ 1 fio de azeite de oliva
⦁ 1 unidade de batata grande
⦁ óleo para fritar

modo de preparo:

Para preparar esta receita peruana de lomo saltado, comece por reunir os ingredientes.

Descasque a batata, lave e corte em palitos não muito grossos, para fazer batatas fritas.

Leve ao fogo médio uma panela com óleo abundante e, quando estiver bem quente, acrescente as batatas para fritar. Deixe cozinhar até que estejam douradas, e retire para um prato com papel absorvente.

Enquanto isso, corte a carne em tiras, rejeitando os pedaços de gordura. Leve ao fogo alto uma frigideira com um fio de azeite e salteie a carne até ficar dourada.

Quando a carne estiver quase pronta, corte a cebola em meias-luas, adicione à frigideira e salteie por mais 3 minutos.

No final da preparação desta receita peruana, acrescente à frigideira o tomate cortado em tiras, as batatas fritas, o shoyu e os coentros.

Tempere a gosto com sal e pimenta e salteie por mais 4 minutos em fogo médio, ou até que se forme um caldinho.
Dica: Modere o sal, pois o shoyu já é salgado.

Após o tempo indicado, o lomo saltado está pronto a servir! Pode servir assim mesmo ou acompanhado de arroz primavera. Experimente e bom apetite!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Guia da Culinária

O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
Este é um site do grupo B20