Lombo de porco com mel e cerveja

Ingredientes:

⦁ 1 quilograma de lombo de porco
⦁ 3 latas de Cerveja
⦁ 1 pitada de Pasta de alho
⦁ 2 colheres de café de Orégano
⦁ 3 colheres de sopa de mel
⦁ 1 colher de café de Óleo de girassol
⦁ 1 pitada de Sal
⦁ 1 pitada de Pimenta do reino
⦁ 1 colher de café de Maisena
⦁ 1 copo de Molho de churrasco

modo de preparo:

O primeiro passo para fazer a receita de lombo de porco com mel e cerveja é preparar os ingredientes.

Para marinar a carne de porco, você pode cortar ou deixá-la inteira para apresentá-lo à mesa desse jeito.

Cubra o lombo com duas cervejas, pasta de alho, mel, pimenta e uma colher de chá de orégano.

Marine pelo tempo desejado, mantendo a carne na geladeira.
Dica: Aconselho que deixe a carne marinar por 12 a 24 horas.Se não tiver esse tempo e quiser acelerar o processo de marinado, deixe a carne pelo menos durante uma hora.

Agora prepare os restantes ingredientes para o molho. Para o resto do molho vai utilizar a maisena, o resto da cerveja, o orégano e o molho de churrasco.

Para iniciar a preparação, com o lombo de porco já marinado, leve uma frigideira ao fogo médio com óleo de girassol e adicione um pouco de sal. Uma vez quente, frite a carne, escorrendo bem do líquido da marinada. Reserve este líquido para finalizar o molho.

O ideal é que. em uma taça ou tigela. adicione o líquido da nossa receita de lombo de porco marinado e adicione o restante dos ingredientes do molho, exceto a maisena.

Uma vez que a carne esteja bem refogada, cubra com a mistura do passo anterior e deixe cozinhar por alguns minutos.

Recorde que se, quiser servir o lombo de porco inteiro, deve fazer o molho em uma panela separada até engrossar.
Dica: Se você fizer o lombo inteiro, o importante é que você sele bem a carne antes de levar ao forno para que retenha os seus sucos, o fim de cozimento já depende do cozinheiro.

Hidrate o amido de milho com um pouco do líquido do molho. Isto vai ajudar o molho de mel e cerveja a ganhar consistência.

Adicione o preparado do passo anterior ao nosso molho de cerveja e mel, deixe reduzir e engrossar. O ideal é servi-lo quando tiver a consistência desejada.

Sirva o lombo de porco com mel e cerveja polvilhado com um pouco de orégano e desfrute! Você pode acompanhar este prato com uma guarnição de purê de batatas ou arroz branco para aproveitar todo o molho.

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Guia da Culinária

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