Lombo de porco com creme de cebola

Ingredientes:

⦁ 350 gramas de lombo de porco
⦁ 1 unidade de cebola branca
⦁ 2 dentes de alho
⦁ 200 mililitros de creme de leite
⦁ 1 colher de chá de manteiga
⦁ 50 mililitros de vinho branco
⦁ 30 mililitros de óleo de girassol
⦁ 1 pitada de pimenta do reino
⦁ 1 pitada de sal

modo de preparo:

Antes de fazer esta receita de lombo de porco, o primeiro passo é juntar todos os ingredientes.

Em uma frigideira com um pouco de óleo, sele o lombo cortado em medalhões, e previamente temperado com sal e pimenta.
Dica: Selar significa cozinhar a carne por fora, até ficar dourada de todos os lados.

Quando estiverem douradinhos, retire os medalhões e adicione à frigideira a cebolacortada em meias-luas e a manteiga. Tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe até que esteja macia e dourada.

Para continuar preparando o creme de cebola, adicione o alho picado, misture, e deixe refogar um pouco. De seguida acrescente o vinho e mexa, para libertar os sabores.

Finalmente acrescente o creme de leite, e acerte o sabor com sal e pimenta. Misture tudo e deixe cozinhar até ferver.

Para terminar o preparo, volte com o lombo à frigideira, envolva bem nos ingredientes, e deixe cozinhar por 8 minutos.

Após o passo anterior, o lombo de porco com creme de cebola está pronto a servir! Ficará delicioso com batata Duchesse ou purê de batata.

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