Lombo bovino ao molho teriyaki

Ingredientes:

⦁ 500 gramas de ⦁ lombo bovino cortado em tiras
⦁ 1 caixa de brotos de soja
⦁ 2 unidades de ⦁ pimentão vermelho em tiras
⦁ 1 unidade de cebolinha verde
⦁ 300 gramas de mistura de ⦁ aspargos, ⦁ vagem e ⦁ cenoura em cubos e cozidos
⦁ 200 mililitros de molho teriyaki
⦁ 20 gramas de ⦁ gengibre fresco
⦁ azeite de oliva
⦁ sementes de gergelim

modo de preparo:

Para começar preparando esta receita de lombo bovino ao molho teriyaki, o primeiro passo é reunir os ingredientes.

Leve ao fogo médio uma frigideira com um pouco de azeite de oliva e refogue aí a cebolinha verde cortada em rodelas, até ficar macia.

Acrescente os pimentões e misture com a cebolinha. Cozinhe durante 5-10 minutos esta base do lombo bovino ao molho teriyaki.

Após o passo anterior, acrescente a mistura de legumes já cozinhados, e cozinhe por mais 5 minutos.

O próximo passo desta receita de lombo bovino ao molho teriyaki é, em um recipiente à parte, misturar o molho teriyaki com um copo de água, para diluir um pouco, e acrescentar o gengibre picado. Misture bem estes ingredientes.

Acrescente agora os brotos de soja à frigideira, misture com os restantes legumes e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo.

Leve outra frigideira ao fogo médio com um pouco de óleo e cozinhe aí a carne desta receita de lombo bovino ao molho teriyaki. Quando estiver quase pronta, acrescente algumas colheres do molho teriyaki preparado anteriormente.

Acrescente também os legumes à frigideira onde tem a carne, e um pouco mais de molho. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até a carne ficar ao seu gosto.

Após o passo anterior, sirva esta receita de lombo bovino ao molho teriyaki polvilhado com sementes de gergelim. Bom apetite!

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