Lombo assado no forno

Ingredientes:

⦁ 1 quilograma de ⦁ lombo de bovino
⦁ ½ litro de ⦁ vinho branco
⦁ ¼ xícara de Vinagre branco
⦁ 5 dentes de Alho
⦁ 3 colheres de sopa de Azeite
⦁ 1 cubo de Caldo de carne
⦁ 1 pitada de Pimenta do reino
⦁ 2 colheres de sopa de Orégano
⦁ 1 colher de café de Cominho
⦁ 1 pitada de Sal a gosto

modo de preparo:

Esta receita, pode ser feita com vários cortes de carne, no entanto, o ideal é usar o lombo de bovino.

Para começar este lombo assado no forno, coloque em um refratário o azeite, a carne, os dentes de alho picados finamente, o vinho, o caldo de carne, o vinagre, o orégano, o cominho e sal a gosto.

Deverá de deixar a preparação anterior durante pelo menos duas horas, sendo o ideal deixar durante a noite, para que o lombo fique mais gostoso.
Antes de colocar o lombo no forno, pique três dentes de alho e introduza na carne.

Leve o lombo ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 minutos. Deverá de abrir o forno ir regando o lombo com o molho, para que fique com o gosto do molho e não ficar seco.
O seu lombo assado no forno está pronto! Sirva com purê de batata ou com uma salada.

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