Receita de lombo à mineira

Receita de lombo à mineira
Receita de lombo à mineira

A comida mineira é uma das mais deliciosas culinárias regionais do Brasil. Por isso, esse lombo à mineira não deixa a desejar!

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Ingredientes do lombo à mineira

Os ingredientes são a gosto.

  • 1 peça de lombo
  • Limão
  • Pimenta do reino Vinagre
  • Vinho branco
  • Sal
  • Cebola
  • Mostarda
  • Vinho tinto

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Modo de preparo do lombo à mineira

Lembre-se de manter o equilíbrio!

  1. Lave o lombo em água fria e enxugue com um pano limpo.
  2. Faça uma marinada com um limão, dois copos de vinho branco seco, uma cebola picada, sal, pimenta do reino moída e um pouco de pimenta malagueta (se possível tempere de véspera).
  3. No momento de levar ao forno ,retire as cebolas picadas, coe a marinada e ponha no fundo da assadeira;
  4. coloque o lombo na assadeira e regue com óleo (1/2 copo).
  5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno à 250ºC.
  6. De vez em quando suspenda o papel alumínio para ver se há liquido no fundo da assadeira.
  7. Depois de uma hora de forno, verifique com o garfo se o lombo já está macio; estando, retire o papel alumínio, jogue o líquido do fundo da assadeira sobre o lombo e deixe dourar.
  8. Se quiser pode dar uma pincelada com manteiga para que o lombo fique mais bonito.
  9. Aguarde mais ou menos 20 minutos e desligue o forno.
  10. Deixe esfriar, corte e monte o prato ao seu gosto.

Se gostou dessa receita não esqueça de deixar seu comentário e sempre voltar ao Guia da Culinária para checar nossas receitas diárias, até a próxima!

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