Lombinho de porco com laranja e mel

Ingredientes:

⦁ 500 gramas de Lombinho de porco
⦁ 1 colher de sopa de Vinagre
⦁ 1 unidade de laranja
⦁ 4 colheres de sopa de mel
⦁ 1 colher de chá de Alecrim
⦁ Óleo

modo de preparo:

O primeiro passo para preparar esta receita de lombo de porco é barra-lo com óleo e selá-lo numa frigideira bem quente. Quando estiver selado de todos os lados, retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, sem lavar, despeje o suco de laranja e deixe ferver um pouco para que os sabores da carne se separem da frigideira. Em seguida adicione o alecrim, mel e vinagre. Cozinhe até formar uma calda, desta forma faremos o molho de laranja e mel para a carne. Pré-aqueça o forno a 170 ºC.

Quando a calda estiver pronta, coloque a carne em uma assadeira e com um pincel de cozinha pincele-a com o molho.

Reserve alguma da calda para fazer o mesmo durante o cozimento, a cada 5 minutos, aproximadamente. Asse o lombinho de porco durante 20-30 minutos.
Dica: O tempo de cozimento vai depender da espessura da carne.

Passado esse tempo, retire a carne do forno, deixe repousar por 5 minutos e corte o lombo em medalhões.

Sirva o lombinho de porco com molho de laranja e mel e desfrute. Para dar um sabor melhor aconselhamos pinta-lo com o molho que sobrou antes de ir para a mesa. Bom apetite!
Você pode acompanhar este prato rico de lombo de porco com um pouco de purê de batata, salada de repolho americana ou espetinho de legumes.