Linguiça assada no forno

Ingredientes:

  • 1 bulbo de erva doce picada
  • 3 linguiças cruas (usei a italiana)
  • 1 chalota ou cebola comum picada grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 laranja
  • ½ colher de sopa de vinagre de maçã
  • tomilho a gosto

Modo de preparo:


Comece forrando o fundo de uma forma com a erva doce, a chalota e o tomilho. Regue com 1 1/2 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Dica: Guarde as folhinhas de erva doce para decorar.

Com uma faca pontuda faça furos nas linguiças, para evitar que elas rebentem no forno.

Coloque as linguiças sobre a cama de erva doce, regue com o restante do azeite (1/2 colher de sopa) e leve ao forno pré aquecido a 220°C por 25 minutos.

Corte a laranja em gomos e tirando o bagaço (como na foto). Aperte a casca para tirar o resto de suco e junte aos gomos. Adicione o vinagre de maçã e reserve.

Assim que sair do forno, regue a linguiça com a mistura de laranja. Misture e deixe descansar por 5 minutos, para absorver os sabores.

Depois disso já pode servir sua linguiça assada deliciosa! Prove e diga nos comentários o que você achou, garanto que vai gostar!

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