Linguiça assada no forno com papel alumínio

Ingredientes:

  • 6 linguiças toscanas
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite de oliva
  • pimenta do reino
  • sal

Modo de preparo:


Ligue o forno nos 180ºC e forre uma assadeira com papel alumínio, garantindo que sobra papel alumínio suficiente para fazer um papelote fechado para as linguiças. Coloque as cebolas picadinhas e arrume as linguiças por cima da cebola.
Dica: Faça alguns furos no papelote de papel alumínio para permitir libertar o vapor.

Tempere com alho, um fio de azeite, pimenta do reino e sal. Feche o papelote e coloque assando no forno nos 180ºC por 40 minutos. Ao fim desse tempo abra o papelote e deixe por mais 10-20 minutos, para secar o caldo e dourar as linguiças.
Dica: Se a cebola estiver queimando na hora de dourar as linguiças, retire a cebola do refratário e deixe somente as salsichas no forno.

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