Linguiça acebolada

Ingredientes:

  • 16 linguiças
  • 2 cebolas
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água ou caldo de galinhaou de carne
  • 1 fio de óleo ou azeite
  • pimenta do reino
  • sal


Modo de preparo:


Comece por reunir os ingredientes necessários. Neste caso usamos linguiça de pernil fina, mas você também pode preparar esta receita com linguiça calabresa ou até mesmo salsicha.

Descasque e corte as cebolas em fatias como na imagem.
Dica: Neste caso usamos cebola roxa, que é uma variedade com sabor mais suave.

Leve ao fogo médio-baixo uma frigideira com um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola até começar a dourar.

Junte a linguiça inteira e deixe fritar junto com a cebola, mexendo de vez em quando para dourar por todos os lados. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Quando a linguiça estiver dourada, junte o vinho branco e deixe ferver por 2-3 minutos. Depois junte a água ou o caldo e espere a linguiça terminar de cozinhar – 5-10 minutos.

Depois do passo anterior está pronta sua linguiça acebolada! Perfeita para servir com pão, purê de batata ou farofa e arroz.

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