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Leite de tigre

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Ingredientes:

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  • 200 gramas de filé de peixe branco (tilápia, dourada, robalo ou outro)
  • 1 unidade de cebola roxa cortada em pétalas
  • 1 xícara de suco de limão
  • 1 xícara de água fria
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa de pimenta-dedo-de-moça picada
  • ½ xícara de coentro picado
  • ½ xícara de salsão picado
  • sal

Modo de Preparo:

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Preparar leite de tigre é bem simples! Nesta receita incluímos o peixe pois o leite de tigre tradicional é preparado a partir da marinada dele. 

Assim sendo comece por cortar o filé em pedaços e colocar em uma tigela.

Acrescente ao peixe todos os restantes ingredientes e deixe marinando por 30 minutos, ou até obter um suco branco, resultado do “cozimento” do peixe por ação do ácido do limão.

Após esse tempo, basta retirar o peixe e bater todo o suco no liquidificador até obter uma espécie de leite. 

Esse é o leite de tigre! Sirva junto com o peixe marinado, como entrada, e bom apetite!

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