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Essa receita asiática vai inovar as suas noites. Afinal, o Lamen é pode não ser tão simples de preparar mas pelo sabor vale a pena o esforço!
Ingredientes
Massa
- 200 gr de macarrão lamen
- Folhas de nori cortadas em quadrados de 5 cm
- 2 ovos
- Pimenta seca em pó (própria para lamen)
Molho
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (chá) de hondashi
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
- Cozinhar o macarrão e reservar.
- Em 500 ml de água fervente, colocar todos os ingredientes do molho até ferver.
- Cozinhar os ovos, descascá-los e cortá-los na metade.
- Colocar em tigelas próprias para lamen (domburi) o macarrão, o molho, os ovos e algumas folhas de nori (porções individuais).
- A pimenta é colocada a gosto na hora de consumir.
- Dicas: Pode-se incluir mais ingredientes ao molho como fatias de lombo de porco frito, tikuwa, etc.
Esperamos que você tenha adorado essa receita! Para ver mais, fique de olho nas receitas diárias do Guia da Culinária!