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Um jantar temático é legal, mas um jantar com pratos do Oriente Médio como esse kebab de carne fácil é deliciosamente desafiador!
Ingredientes da kebab de carne fácil
- 500 gramas de carne de porco
- 1½ colheres de sopa de tandoori masala (tempero indiano)
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de páprica ardida
- ½ colher de chá de pimenta do reino
- ½ colher de chá de cominho moído
- ¼ colher de chá de cúrcuma(açafrão da terra)
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
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Modo de preparo do kebab de carne fácil
- Corte a carne em lascas pequenas e finas, para facilitar a carne deverá estar meio congelada.
- Dica: Use uma peça de carne com pouca gordura, como o lombo suíno.
- Após, coloque a carne e um bowl e acrescente os temperos: o tandoori masala, o alho, a páprica, a pimenta do reino, os cominhos, a cúrcuma e o sal.
- Misture muito bem.
- Leve ao fogo alto uma frigideira grande com o azeite.
- Quando estiver quente, coloque a carne para kebab temperada e deixe no fogo por 10 minutos, mexendo de vez em quando para separar as lascas de carne.
- Lembre que a carne de porco deve cozinhar na sua totalidade.
- Se, após os 10 minutos indicados, ainda restarem pedacinhos de carne crua, cozinhe durante mais uns minutinhos até toda a carne ficar dourada.
- Após o passo anterior está pronta sua carne de kebab caseira com molho que se formou por conta da própria carne, do azeite de oliva e dos temperos.
- Sirva no pão de kebab com ingredientes ao seu gosto e bom apetite!
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