Kachori Indiano

Kachori indiano
Kachori indiano
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Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico
  • 2 colheres de azeite extra virgem
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Recheio:

  • 1 xícara de ervilhas
  • um pedaço de pimentão
  • 6 castanhas do pará
  • 1 pitada de chilli
  • 1 pitada de curry
  • 1 pitada de coentro em pó
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 pitada de sal
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Modo de Preparo:

Cozinhe as ervilhas em água, escorra e reserve. 

Para a massa, em um recipiente coloque a farinha de trigo , junte o sal, fermento, misture, coloque  água morna , azeite, sove a massa até desgrudar das mãos, acrescentando farinha de trigo se necessário

Para o recheio, bata no liquidificador as castanhas, acrescente as ervilhas.Em uma frigideira, frite o pimentão com um pouco de azeite, acrescente as ervilhas ,os temperos, misture e reserve.

Faça discos com a massa, recheie, feche bem para não abrir. frite em óleo bem quente.

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