Kachori Indiano

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de água morna
• 1 colher de sobremesa de fermento químico
• 2 colheres de azeite extra virgem

Recheio:

• 1 xícara de ervilhas
• um pedaço de pimentão
• 6 castanhas do pará
• 1 pitada de chilli
• 1 pitada de curry
• 1 pitada de coentro em pó
• 1 pitada de açafrão
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Cozinhe as ervilhas em água, escorra e reserve. 

Para a massa, em um recipiente coloque a farinha de trigo , junte o sal, fermento, misture, coloque  água morna , azeite, sove a massa até desgrudar das mãos, acrescentando farinha de trigo se necessário

Para o recheio, bata no liquidificador as castanhas, acrescente as ervilhas.Em uma frigideira, frite o pimentão com um pouco de azeite, acrescente as ervilhas ,os temperos, misture e reserve.

Faça discos com a massa, recheie, feche bem para não abrir. frite em óleo bem quente.