Joelho de porco em salmoura assado

Ingredientes:

  • 250 gramas de joelho de porco
  • 1 unidade de cebola
  • 1 unidade de cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de alecrim
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • pimenta do reino
  • azeite de oliva


Modo de preparo:


Prepare todos os ingredientes.

Coloque os joelhos de porco em um recipiente com 1 litro de água, o sal e o açúcar, e leve à geladeira por 24 horas.


Passado esse tempo cozinhe o joelho de porco por 30 minutos na mesma água junto com as cenouras, a cebola, o alho em pedaços grandes, o alecrim e a pimenta.

Coloque os joelhos de porco em um refratário com um pouco de azeite, e leve ao forno a 200ºC durante 10 minutos ou até dourar.

Passado esse tempo vire os joelhos de porco ao contrário e cozinhe por mais 5-10 minutos.

Sirva o joelho de porco em salmoura assado acompanhado de chucrute e batatas assadas.

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O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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