Joelho de porco assado no forno

Ingredientes:

  • 1 taça de vinho branco
  • 1 pitada de ervas finas
  • 2 unidades de cebola branca
  • 1 quilograma de joelho de porco
  • 1 pitada de pasta de alho
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • ½ xícara de azeite de oliva


Modo de preparo:


Para preparar esta receita de joelho de porco no forno, o primeiro passo é reunir os ingredientes.

Tempere a carne com sal e pimenta a gosto, e leve a dourar de todos os lados numa frigideira em fogo médio com um pouco de azeite de oliva.
Dica: A este passo se chama selar, e é importante para que a carne mantenha seus sucos quando assar no forno.

Enquanto isso prepare o tempero do joelho de porco assado: misture em uma tigela o azeite restante, a pasta de alho e as ervas finas.

Quando a carne estiver salada, coloque-a em uma assadeira, regue com o tempero anterior e adicione a cebola cortada em pedaços. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-35 minutos.

Após esse tempo, seu joelho de porco assado no forno deverá estar pronto. Bom apetite!

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