Joelho de porco assado de Natal

Ingredientes:

  • 250 gramas de joelho de porco
  • 2 unidades de batata
  • 1 unidade de cebola vermelha
  • 2 dentes de alho
  • 1 unidade de laranja
  • 2 folhas de louro
  • 2 ramos de tomilho
  • 5 gramas de coentros
  • pimenta do reino
  • sal


Modo de preparo:


Prepare todos os ingredientes.

Descasque e corte as batatas em tiras grossas, corte a cebola em meias luas e pique o alho finamente. Coloque todos estes ingredientes em um refratário e tempere com sal e pimenta.

Acrescente o joelho de porco temperado com sal e pimenta, louro, tomilho, coentros e suco de laranja. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos.

Decorrido este tempo, retire o papel alumínio e leve ao forno novamente, desta vez por 15 minutos ou até dourar.

Sirva o joelho de porco assado de Natal com as batatas e a cebola.

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