Joelho de porco alemão

Ingredientes:

  • 500 gramas de joelho de porco
  • 1 unidade de cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • 2 colheres de sopa de mistura de ervas aromáticas secas (tomilho,manjerona, alecrim…)
  • ½ xícara de suco de limão
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino


Modo de preparo:


Para que seu joelho de porco fique realmente saboroso, o ideal é que o coloque marinando em um refratário com todos os ingredientes durante 1 dia, ou durante a noite. Você pode fazer isso numa tigela ou num saco de plástico fechado, como preferir.
Dica: Use joelho de porco fresco.

Dê início à receita colocando o joelho de porco e todos os ingredientes da marinada a cozinhar durante 30-40 minutos numa panela de pressão. Como alternativa, cozinhe em fogo médio até a carne soltar do osso.

Nesse momento o joelho de porco estará pronto, porém você pode conferir um aspeto dourado e mais apetitoso se o levar a assar no forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos.

Sirva o joelho de porco com chucrute e batatas cozidas. Bom apetite!

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O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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