Ingredientes:
- 600g de patinho moído;
- 4 fatias de queijo Provolone Regina;
- Manteiga para fritar;
- Alecrim
- Orégano
- Sal e pimenta – ou os temperos de sua preferência.
Modo de preparo:
Comece misturando os temperos à carne e cortando o queijo em fatias não muito grossas, retirando a casca.
Em seguida, com as mãos, forme o hambúrguer e recheie com uma fatia de queijo provolone.
Com a outra mão, vamos separar mais um pouco de carne moída para fechar o hambúrguer, selando bem os cantinhos, com a ponta dos dedos, para o queijo não sair na hora de fritar.
Agora, coloque um pouquinho de manteiga na frigideira e frite o hambúrguer.
Quando estiver dourado, é hora de virá-lo: Prontinho! Se quiser, sirva com cebolas caramelizadas.
Para fazê-las, coloque algumas fatias de cebola na frigideira que usou para fazer o hambúrguer.
Quando estiverem douradas, acrescente uma colher de sopa de açúcar e deixe no fogo até caramelizar.
