Hambúrguer paleo

Ingredientes: ⦁ 500 gramas de carne bovina e suína picada ⦁ 1 unidade de cebo…

Ingredientes:


⦁ 500 gramas de carne bovina e suína picada
⦁ 1 unidade de cebola pequena picada
⦁ 2 dentes de alho picado
⦁ 1 unidade de ovo
⦁ 2 colheres de sopa de queijo ralado
⦁ 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional)
⦁ pimenta do reino
⦁ sal

Modo de preparo:

É bem fácil preparar esse hambúrguer paleo! Comece por reunir os ingredientes. Os temperos são a seu gosto, neste caso optei simplesmente por pimenta do reino e sal.
Dica: Recomendamos que use uma mistura de carne bovina e suína picadas para que seu hambúrguer fique mais saboroso.

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Para acrescentar um pouco mais de sabor a esses hambúrgueres caseiros refogue a cebola e os alhos no azeite, até que fiquem macios.
Dica: Este passo é opcional, você pode adicionar a cebola e alho crus à carne.

Misture numa tigela ou num processador de alimentos a carne, a cebola, os alhos e o queijo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

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Acrescente o ovo, para dar liga, e volte a misturar. O resultado deverá ser uma carne macia e fácil de modelar.
Dica: Quanto mais amassar a carne, mais macios ficarão seus hambúrgueres.

Retire porções de carne, modele em forma de bolinha e achate em um tabuleiro de cozinha, conferindo m formato arredondado aos seus hambúrgueres caseiros. Se achar necessário, acrescente um pouco mais de sal e pimenta.

Leve ao fogo médio uma grelha ou chapa e grelhe os seus hambúrgueres de um lado por 2-3 minutos, depois vire e cozinhe por mais 1 minuto. Não fique virando nem apertando seus hambúrgueres, pois isso prejudica a suculência da carne.
Dica: Os tempos indicados são válidos para hambúrgueres ao ponto para bem passado. Cozinhe de acordo com a sua preferência.

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Retire os hambúrgueres paleo para um prato e deixe repousar por um minutinho antes de servir.

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