Tabela de conteúdo
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Ingredientes:
- ½ couve-flor
- 250g de palmito pupunha
- 250g de shimeji
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 pitadas de sal
- 600ml de água
- Pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela média (alta), coloque a água, a couve-flor, o sal e o palmito. Leve ao fogo alto até ferver, depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos, Bata tudo no liquidificador.
Na mesma panela, refogue o alho no azeite e acrescente o shimeji e a pimenta, se desejar. Deixe refogar por 5 minutos ou até murchar bem e amolecer o shimeji.
Coloque o creme de couve-flor e palmito, misture e sirva com gotinhas de azeite a gosto.