Hambúrguer de pizza

Ingredientes:


⦁ Para a massa de pizza:
⦁ 250 gramas de Farinha
⦁ 10 gramas de Fermento biológico seco
⦁ 125 mililitros de Água
⦁ 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
⦁ 1 colher de sopa de Sal

⦁ Para o hambúrguer:
⦁ 350 gramas de hambúrguer
⦁ 100 gramas de bacon
⦁ 3 fatias de Queijo para derreter
⦁ 2 colheres de sopa de molho barbecue
⦁ 2 colheres de sopa de Catchup

⦁ Tempero para pizza
⦁ ½ unidade de ⦁ pimentão verde
⦁ ½ unidade de pimentão vermelho
⦁ ¼ unidade de cebola

Modo de preparo:

Antes de começar a preparação do hambúrguer de pizza, prepare os ingredientes necessários para fazer a massa de pizza e o recheio de hambúrguer.

Começamos a preparação de massa de pizza. Misture bem a farinha com o sal e abra um pequeno buraco no meio.
Dica: Se você não tem muito tempo, você pode começar a preparação na noite anterior e ter a massa pronta no dia seguinte.

Dissolva bem o fermento seco em um quarto de xícara de água morna.
Adicione a água com o fermento à farinha com sal e comece misturando. Adicione a água restante aos poucos.

Amasse com as mãos até obter uma massa caseira firme e elástica. Em seguida, adicione o azeite e continue amassando.
Dica: Não adicione óleo até que a massa não é mais pegajosa.
Sove a massa por cerca de 15 minutos e cubra com um pano quente. Se você vai fazer a preparação no próprio dia, deixar a massa repousar durante 3 horas é suficiente: primeiro em temperatura ambiente por 30 minutos, amassando novamente e depois levando à geladeira até à hora da preparação.

Espalhe um pouco de farinha sobre papel manteiga e estenda a massa do hambúrguer de pizza sobre ela até ficar bem fina.

Regue a base da pizza com molho barbecue e ketchup.

Cozinhe o hambúrguer em uma frigideira e pique os vegetais do hambúrguer de pizza.

Quando a carne estiver quase cozinhada, coloque-a no no centro de massa do hambúrguer de pizza.

Passe o bacon na frigideira rapidamente, virando para cozinhar dos dois lados, e coloque-o sobre o hambúrguer. Cubra com as fatias de queijo para que derretam.

Feche o hambúrguer de pizza, dobrando as extremidades em direção ao centro. Se você verificar que tem muita massa, corte o excesso. Quando levar a preparação ao forno, a carne vai fazer com que a massa cozinhe ao invés de dourar.

Cubra a superfície e as laterais da massa com a mistura de molho de churrasco e ketchup para dourarem.

Coloque os legumes sobre o hambúrguer de pizza.

Polvilhe generosamente com queijo ralado e orégano e pré-aqueça o forno a 180 º C.

Coloque o hambúrguer de pizza sobre uma grade no forno e asse por 30-45 minutos a 200 º C. Deixe esfriar ligeiramente antes de servir e está pronto a comer!

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