Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico
- 2 tomates maduros sem pele picados
- 1 xícara de batata picada miúda
- 2 colheres de polpa de tomate
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sobremesa de coentro em pó
- 1 colher de sobremesa de açafrão em pó
- 1 pitada de curry
- 1 pitada de gengibre ralado
- 1 pitada de pimenta vermelha em pó, ou uma colher de molho de pimenta
Modo de Preparo:
Deixe os grãos de bico de molho em água de um dia para o outro. Lave-os e coloque para cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 20 minutos, até que fiquem macios.
Refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e a batata picados, uma xícara de água e os demais temperos, e deixe cozinhar até a batata ficar macia.
Acrescente o grão de bico e deixe apurar em fogo baixo, por aproximadamente 10 minutos, Serve 2 pessoas.
