Guioza de Legumes

16 de julho de 2019
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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de chá de óleo
  • ½ cebola picada
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 1 cenoura cortada em tiras finas
  • 2 xícaras de repolho cortado em tiras finas
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • ¼ xícara de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 2 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Água para cozinhar
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Modo de Preparo:

Em uma frigideira quente, dispor o óleo e refogar a cebola. Juntar o gengibre e a cenoura, refogar bem. Em seguida, adicionar o repolho e refogar.

Adicionar o óleo de gergelim e o molho de soja. E por último o sal, pimenta do reino e cebolinha picada. Reservar.

Em um recipiente, misturar a farinha e a água. Sovar bastante até a massa ficar lisinha.

Com o auxílio de um rolo, abrir pequenos discos de massa e rechear com uma colher de sopa do recheio.

Dobrar a massinha ao meio em forma de meia lua e começar fechando pelo centro e terminar nas bordas. Colocar em uma forma enfarinhada e reservar.

Em um recipiente, misturar a água e a maisena.

Aquecer uma frigideira antiaderente com a manteiga, dispor os guiozas e deixar fritar bem até que a parte de baixo esteja dourada.

Adicionar a água, água com maisena e tampar a frigideira.

Deixar cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até que a água tenha evaporado e a parte de baixo dos guiozas estejam bem douradas.

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