Grits de queijo e alho

Ingredientes:

  •  4 xícaras de água ou caldo de galinha
  •  1 xícara de canjiquinha fina ou polenta
  •  1 xícara de queijo cheddar ralado
  •  ½ xícara de creme de leite
  •  1 cabeça de alho
  •  azeite de oliva
  •  pimenta do reino
  •  sal

Modo de Preparo:

Para fazer essa receita de grits americano comece por assar o alho – assim ele ficará bem macio e com um sabor delicioso para usar na receita. 

Para isso corte a parte de cima da cabeça de alho, coloque em uma folha de papel alumínio e tempere com azeite, tempere com sal e pimenta. Feche a folha embrulhando bem o alho e leve ao forno a 200ºC por 30-40 minutos.

Enquanto isso, prepare o grits: leve ao fogo uma panela com a água ou o caldo e, quando ferver, adicione a canjiquinha ou a polenta. 

Fique mexendo em fogo médio por 20-30 minutos, até dissolver todos os grumos e virar um creme espesso.

Dica: Recomendamos que use polenta pois cozinha mais rápido.

Depois de assar o alho retire-o do forno, descasque e esmague para virar uma pasta. 

Adicione ao gritz quando estiver espesso e junte também o queijo e o creme de leite. 

Misture tudo muito bem, prove e acerte o tempero com sal e pimenta a gosto.

Depois do passo anterior seu grits de queijo e alho está pronto! Algumas pessoas gostam ainda de colocar ele em uma assadeira, cobrir com mais queijo cheddar e levar a gratinar no forno.

Sirva como acompanhamento de qualquer proteína da sua preferência, eu gosto de servir junto com maminha na cerveja ou hambúrguer caseiro. 

Não deixe de conferir também a receita de camarão e grits e bom apetite!

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