Grão-de-bico guisado

Ingredientes:

  •  300 gramas de grão-de-bico molhado 12 horas antes
  •  1 unidade de cenoura
  •  4 unidades de tomates maduros
  •  2 unidades de cebola
  •  2 ramos de cebolinha verde
  •  azeite
  •  2 dentes de alho
  •  sal
  •  pimenta do reino
  •  1 colher de sopa de salsinha fresca

Modo de Preparo:

Para começar a fazer nossa receita de grão-de-bico guisado, o primeiro passo é organizar todos os ingredientes.

Lave os tomates, as cebolas e a cebolinha verde e pique muito bem. 

Leve uma panela ao fogo médio com um pouco de azeite e refogue aí estes ingredientes por 5 minutos.

Adicione os dentes de alho finamente picados. 

Estamos preparando um refogado rico que irá conferir mais sabor a esta receita de grão-de-bico.

Tempere estes ingredientes com sal e pimenta e misture.

Em seguida junte o grão-de-bico e água suficiente para cobrir a preparação. Tampe e deixe cozinhar por 40 minutos, ou até o grão ficar macio.

Dica: Cozinhe esta receita numa panela de pressão, assim ficará pronta mais rapidamente!

Após 20 minutos de cozimento, adicione a cenoura ralada e continue cozinhando tampado.

Após os 40 minutos, retifique o sabor com sal e pimenta. 

Se preferir, pode bater o caldo no liquidificador ou com um mixer, assim terá um molho homogêneo para servir com o grão-de-bico, como se fosse uma sopa.

Sirva o grão-de-bico guisado polvilhado com um pouco de salsinha. 

Se gostou desta receita ou tem alguma dúvida não hesite em dizer-nos, temos todo o prazer em ajudar. Bom apetite!

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