Ingredientes:
- 150 gramas de carne de bovino
- 1 unidade de cenoura
- 1 unidade de cebola
- 2 unidades de tomate
- ½ unidade de pimentão vermelho
- 1 fio de Azeite virgem extra
- 1 copo de Caldo de legumes
- 1 fio de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 pitada de Sal
- 1 unidade de Pimenta malagueta
- 1 colher de chá de Páprica doce
- ½ colher de café de Páprica picante
- 1 unidade de Pão caseiro grande
Modo de Preparo:
Prepare primeiro os ingredientes para esta receita húngara.
Além dos ingredientes que vê na imagem, só terá de acrescentar o pão, de preferência pão caseiro e grande.
O goulash é preparado com páprica doce, mas nesse caso você pode também adicionar páprica picante.
Para preparar este delicioso goulash húngaro no pão, comece por cozinhar a carne de bovino.
Mergulhe-a primeiro levemente na farinha e então leve-a em uma panela com um pouco de óleo.
Quando você vir que está cozinhada por fora, retire-a da panela e reserve. Vamos depois terminar de a cozinhar no molho.
Na mesma panela, refogue a cebola e cenoura picadas e, depois de alguns minutos, adicione os tomates em fatias e também o pimentão vermelho picado.
Agora adicione a carne e o vinho tinto, o caldo de legumes e as especiarias: páprica doce, páprica picante, pimenta malagueta e sal.
Lembre-se de tentar manter os sabores equilibrados! Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Vamos agora preparar o pão que fará de prato para esta sopa de goulash: corte o pão ao meio e retire o miolo do interior, tanto não furar a crosta.
Sirva o goulash húngaro dentro do pão, que deve ser um pouco caldoso, mas depende da sua preferências.
Acompanhe com vinho tinto e, por exemplo, alguns legumes grelhados.
