Goulash húngaro

 Ingredientes:

  •  500 gramas de carne de vitela em cubos
  •  3 unidades de tomate
  •  2 unidades de cebola branca
  •  1 unidade de pimentão vermelho
  •  1 unidade de alho
  •  1 unidade de cenoura
  •  4 colheres de sopa de farinha de trigo
  •  1 colher de sopa de páprica
  •  1 pitada de sal
  •  1 pitada de pimenta do reino
  •  azeite de oliva

Modo de preparo:

A primeira coisa que você deve fazer para preparar o goulash húngaro é reunir todos os ingredientes. 

A carne de vitela deverá ser cortada em cubos, se você não gostar desta carne pode usar carne de porco.

Tempere a carne com sal e pimenta e cubra com farinha, para que o goulash fique mais espesso.

O passo seguinte do goulash húngaro é, em uma frigideira funda em fogo alto com um pouco de azeite, cozinhar a carne até ficar ligeiramente dourada. 

Reserve em um prato.

Na mesma frigideira cozinhe a cenoura cortada em rodelas, o pimentão vermelho e a cebola, ambos picados finamente, em fogo alto por 5 minutos.

Acrescente a esta base do goulash húngaro os tomates ralados, de forma a obter o suco, e a páprica. 

Continue cozinhando em fogo alto por mais 5 minutos.

Adicione novamente a carne, junto com um copo de água, e tampe. 

Cozinhe por 25 minutos em fogo médio e retifique o sabor com sal e pimenta.

Após o passo anterior, seu goulash húngaro está pronto a ser servido e saboreado! Acompanhe com batata cozida ou arroz branco, e bom apetite.

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