Ingredientes:
- 500 gramas de carne de vitela em cubos
- 3 unidades de tomate
- 2 unidades de cebola branca
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 1 unidade de alho
- 1 unidade de cenoura
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- azeite de oliva
Modo de preparo:
A primeira coisa que você deve fazer para preparar o goulash húngaro é reunir todos os ingredientes.
A carne de vitela deverá ser cortada em cubos, se você não gostar desta carne pode usar carne de porco.
Tempere a carne com sal e pimenta e cubra com farinha, para que o goulash fique mais espesso.
O passo seguinte do goulash húngaro é, em uma frigideira funda em fogo alto com um pouco de azeite, cozinhar a carne até ficar ligeiramente dourada.
Reserve em um prato.
Na mesma frigideira cozinhe a cenoura cortada em rodelas, o pimentão vermelho e a cebola, ambos picados finamente, em fogo alto por 5 minutos.
Acrescente a esta base do goulash húngaro os tomates ralados, de forma a obter o suco, e a páprica.
Continue cozinhando em fogo alto por mais 5 minutos.
Adicione novamente a carne, junto com um copo de água, e tampe.
Cozinhe por 25 minutos em fogo médio e retifique o sabor com sal e pimenta.
Após o passo anterior, seu goulash húngaro está pronto a ser servido e saboreado! Acompanhe com batata cozida ou arroz branco, e bom apetite.
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