Fricasse de carne seca

Ingredientes:

  • 500 gramas de carne seca dessalgada e cozida
  • 1 unidade de cebola picada
  • 500 mililitros de leite
  • 200 gramas de milho verde cozido
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de requeijãocremoso
  • 100 gramas de queijo mussarela ralado
  • batata palha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:


Para fazer fricassé de carne seca, comece por desfiar a carne seca, previamente preparada de acordo com as instruções do fabricante. Coloque uma panela com metade do azeite no fogo, refogue meia cebola e junte a carne seca. Deixe refogar e reserve.

Coloque o milho, o leite e o amido de milho no liquidificador. Bata tudo até ficar uniforme e reserve.

Separadamente, coloque o azeite restante em outra panela. Refogue a outra metade da cebola, junte a mistura liquidificada do passo anterior e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até engrossar, mexendo sempre.

Junte o requeijão cremoso e a carne seca. Transfira a mistura para um refratário untado com um pouco de azeite (ou refratários individuais) e polvilhe com mussarela. Leve ao forno até dourar e cubra com a batata palha.

Sirva o seu fricassé de carne seca acompanhado de arroz branco e de uma deliciosa salada verde e desfrute!

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