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O Frango ao Molho Branco e Queijo é uma receita perfeita para um almoço em família de domingo, mas capriche também na sobremesa!
Ingredientes do Frango ao Molho Branco e Queijo
Substitua sempre, no preparo de saladas e carnes, o vinagre por limão, que tem a mesma ação e é portador de vitaminas.
Frango
- 1/2 kg de filés de frango
- Sal, ervas finas, pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Suco de limão
- 1 copo de cerveja
- Clara de ovo e farinha de rosca para empanar
- Óleo para a fritura
Molho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1/2 litro de leite
- Sal a gosto e noz moscada
- 200 ml de creme de leite
Cobertura
- 6 fatias de presunto gordo
- 300 g de mussarela ralada
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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Modo de Preparo do Frango ao Molho Branco e Queijo
- Tempere os filés de frango com sal, ervas finas e pimenta.
- Junte o suco de limão e a cerveja e deixe por no mínimo 3 horas.
- Passe os filés por clara de ovo batida e por farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
- Reserve.
- Em uma panela coloque a manteiga e a farinha de trigo e junte aos poucos o leite.
- Mexa para engrossar e junte sal e noz moscada.
- Retire do fogo e coloque o creme de leite, mexa rapidamente e reserve.
- Montagem: Em vasilha própria coloque os filés de frango, as fatias de presunto, a mussarela ralada, o molho branco e o queijo ralado.
- Leve ao forno para gratinar e sirva.
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