Fraldinha na panela de pressão

Ingredientes:

  • 500 gramas de fraldinha
  • 200 mililitros de vinho branco
  • 5 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de tomilho seco
  • 2 dentes de alho
  • 1 unidade de alho-poró ou cebola
  • 4 unidades de tomate maduro
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva
  • pimenta do reino
  • sal


Modo de preparo:


Para começar a fazer esta receita de fraldinha na panela de pressão, o primeiro passo é juntar os ingredientes necessários.

Para melhor temperar a carne, abra a fraldinha ao meio com um corte fino, e deixe marinando no vinho com as ervas aromáticas e o alho picado. O ideal é deixar marinando por 12 horas na geladeira mas, se não poder esperar todo esse tempo, 2 horas serão o suficiente.

No momento de cozinhar, coloque o óleo na panela de pressão e refogue a cebola e o tomate picados. Quando estiverem macios, acrescente a carne com o marinado, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar por 30-40 minutos. No final a carne deverá estar bem macia, quase desfazendo.

Após o tempo indicado, pode colocar a carne numa assadeira e levar ao forno a 200ºC por 5-10 minutos, para dourar. Porém este é um passo opcional, a carne já está pronta a servir.

Finalmente sirva esta receita de fraldinha na panela de pressão acompanhada de arroz e batatas, ou outros ingredientes ao seu gosto. Experimente e bom apetite!

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