Fondue de queijo simples

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 400 gramas de queijo gruyère em cubos
  • 400 gramas de queijo emmental em cubos
  • 200 gramas de requeijão mineiro fresco
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 colher de chá de noz-moscada


Modo de preparo:


Para preparar este fondue de queijo simples comece por levar ao fogo uma panela (de preferência de pedra sabão) com a manteiga e os alhos descascados e inteiros.

Deixe refogar os alhos até que fiquem dourados e retire-os (use em outra receita). Acrescente o vinho com a maisena dissolvida nele, deixe ferver e adicione os queijos.

Mexa durante alguns minutos para que todo o queijo derreta e adquira a consistência de fondue.

Tempere com noz moscada e transfira o fondue de queijo simples para uma panela de fondue. Sirva com pão, legumes pré-cozinhados no vapor, carne, salsichas, etc. Bom apetite!

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