Fondue de queijo fácil

Ingredientes:

• 400 gramas de queijo Gruyère ralado ou picado
• 400 gramas de queijo Vacherin ralado ou picado
• 1 dente de alho
• 4 colheres de chá de maisena (amido de milho)
• 300 mililitros de vinho branco seco
• 1 colher de chá de suco de limão(opcional)
• 1 cálice de kirsch (opcional)
• 1 pitada de pimenta do reino ou pimenta caiena moída

Modo de preparo:

Numa panela comum coloque os dois tipos de queijo e a maisena e misture bem.

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Junte o vinho e o suco de limão e coloque no fogo médio para baixo. Fique mexendo até derreter os queijos completamente, sem deixar ferver.

Quando todos os pedaços de queijo estiverem bem derretidos desligue o fogo e junte o kirsch e a pimenta. Esfregue os alhos na panela de fondue, chamada caquelon, e coloque nela a mistura anterior.
Dica: Se o seu fondue ficar muito líquido, dissolva mais 1 ou 2 colheres de maisena em um pouco de vinho e adicione à panela.

Sirva seu fondue de queijo tradicional europeu enquanto quente, colocando-o no suporte próprio e com os acompanhamento e bom apetite!