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Fogazza de Escarola

2019-07-15 12:10:17
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Receita de Fogazza de Escarola

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Ingredientes da Fogazza de Escarola

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Recheio

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  • 1/2 maço de escarola lavada e picada
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino

Massa

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  • 1 xícara de água morna
  • 2 xícaras e meia de farinha de trigo
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 2 colheres de álcool de cereais, pinga  ou vodka
  • 1 colher de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 15 gr de fermento biológico

Modo de Preparo da Fogazza de Escarola

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  1. Para a massa, misture a farinha de trigo, fermento, 1 pitada de sal e 1 colher de açúcar,  acrescente a água morna e o óleo, sove bem a massa até ficar homogênea, acrescentando farinha de trigo se necessário.
  2. Para o recheio, misture a escarola, tomate e cebolas picados, tempere com o sal e pimenta do reino, escorra bem a água.
  3. Abra a massa com rolo, deixando-a com mais ou menos meio centímetro, recheie os pastéis e frite em óleo,  no fogo baixo.
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Guia da Culinária
O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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