Filé mignon com molho de cogumelo

Ingredientes:

  • – 500 gramas de filé mignon
  • 200 mililitros de creme de leite
  • 50 gramas de salsinha fresca
  • 300 gramas de cogumelos frescos
  • 3 unidades de cebola
  • azeite
  • sal
  • pimenta do reino


Modo de preparo:


Para começar a fazer nossa receita de filé mignon com molho de cogumelos, o primeiro passo é organizar todos os ingredientes.

Pique a cebola em cubinhos pequenos. Reserve.

Refogue a cebola com um pouco de azeite, adicione sal e pimenta a gosto.

Acrescente os cogumelos e refogue por mais alguns minutos até que os cogumelos soltem os seus sucos.

Frite o filé mignon até ao ponto de cozimento do seu gosto. Acrescente o creme de leite ao molho de cogumelos e deixe cozinhar em fogo baixo durante uns minutinhos, mas não deixe secar o molho. Retire metade do molho e processo no liquidificador a outra metade deixe como está para que se vejam pedaços grandes de cogumelos.

Sirva o filé mignon com o molho de cogumelos por cima e acrescentando um pouco de salsinha a gosto.

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