Feijoada Light

A feijoada é um prato típico brasileiro, conhecido por sua combinação de feijão preto, carnes e temperos que resultam em um sabor único e irresistível. Porém, muitas pessoas evitam consumi-la por acreditar que se trata de uma refeição pesada e calórica. Mas a boa notícia é que é possível preparar uma deliciosa feijoada light, com menos calorias e gorduras, sem abrir mão do sabor e da tradição. Por isso, separamos uma receita simples, gostosa e saudável para você e sua família desfrutarem desse prato tão amado pelos brasileiros. Confira!

Receita de Feijoada Light

Tempo de preparo: 1 hora

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes:

• 500g de feijão preto

• 300g de carne suína magra (pernil, lombo ou paleta)

• 200g de carne bovina magra (patinho, alcatra ou maminha)

• 200g de linguiça de frango ou peru

• 1 cebola grande picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 folhas de louro

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de colorau

• 1 colher de sopa de cominho em pó

• 1 colher de sopa de coentro em pó

• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Deixe o feijão de molho em água por cerca de 8 horas. Após esse período, escorra a água e cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos por 20 minutos.

2. Em outra panela de pressão, cozinhe as carnes separadamente em água e sal por 30 minutos cada uma. Desfie e reserve.

3. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o colorau, o cominho e o coentro em pó e misture bem.

4. Adicione o feijão cozido, as folhas de louro e as carnes desfiadas. Deixe cozinhar por mais 15 minutos.

5. Adicione a linguiça cortada em rodelas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

6. Sirva a feijoada light acompanhada de arroz integral, couve refogada e uma salada de folhas verdes. Bom apetite!

Dicas:

• Para reduzir ainda mais o teor de gordura da feijoada, você pode utilizar carnes de aves, como frango ou peru, em vez de carnes suína e bovina.

• Outra opção é utilizar carnes magras e retirar o excesso de gordura antes de cozinhar.

• Se preferir, você pode adicionar legumes como cenoura, abóbora ou batata-doce para deixar a feijoada mais nutritiva e colorida.

Curiosidades:

A feijoada é um prato de origem portuguesa, mas foi no Brasil que ganhou sua versão mais conhecida e apreciada. No entanto, a feijoada tradicional é bastante calórica e pode ser prejudicial para a saúde se consumida com frequência. Por isso, é importante buscar alternativas mais saudáveis, como a feijoada light, para continuar desfrutando desse prato sem culpa.

[NOME]Feijoada Light[/NOME]
[TEMPO]1 hora[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]6 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]
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[ETAPA]1. Deixe o feijão de molho em água por cerca de 8 horas. Após esse período, escorra a água e cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos por 20 minutos.[/ETAPA]
[ETAPA]2. Em outra panela de pressão, cozinhe as carnes separadamente em água e sal por 30 minutos cada uma. Desfie e reserve.[/ETAPA]
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[ETAPA]4. Adicione o feijão cozido, as folhas de louro e as carnes desfiadas. Deixe cozinhar por mais 15 minutos.[/ETAPA]
[ETAPA]5. Adicione a linguiça cortada em rodelas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.[/ETAPA]
[ETAPA]6. Sirva a feijoada light acompanhada de arroz integral, couve refogada e uma

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